飲食是人類生存與發展的第一需要，也是社會生活的基本形式之一。

餐廳對每個人來講是熟悉得不能再熟悉的場所，隨著社會進步，人們生活水平的提高，對餐廳的品味要求也在逐漸提高，吃得好，吃得飽的同時還得有情調有氛圍。

光滿足人們的味覺得不夠，還得滿足他們的視覺，觸覺甚至聽覺嗅覺。

人們對飲食的高要求，讓如何吸引、留住顧客，創造更好就餐體驗，成為餐飲從業者們必須面對的課題 

而數字展示作為高科技發展時代下的一個產物與餐廳的完美融合，完美的解決了消費者對餐廳的“另類”需求，使消費者在享受美味的食物的同時，還有助于提升了餐廳形象，實現了競爭差異化，從而提升餐廳的客流量。

全息3D投影餐廳，就是以建筑投影、智能交互為手段的新型感官餐廳，將傳統餐廳的單一味覺體驗提升為觸覺、視覺、味覺等全方位的感官體驗，顧客在享用美食時，還能沉浸于投影的海洋里，進行多種智能互動，享受高科技帶來的新奇。

在這個拼創意的時代，全息投影在餐飲業上的應用，為傳統餐飲業帶來了新契機。一個好的創意設計可以帶動餐廳的人氣從而促進消費。縱觀整個市場，多數餐廳的包間風格千篇一律，缺乏特色和亮點，客戶體驗感也較差，難以讓客戶眼前一亮。

全息投影表現手法靈活、畫面新穎時尚，其中利用拼接融合形成的超大屏幕、最能給人以震撼的視覺體驗，能夠有效地吸引觀眾的視線、很好地活躍氣氛，提高回頭率。因此全息投影成為一些前瞻性創意餐廳的選擇。

這項技術在一些博物館、科技館應用較多，將這項技術引進到了餐廳里，讓客人們在等餐的時候不再無聊。那么全息3D投影餐廳與普通餐廳到底有什么區別呢？

全息數字餐廳又稱為“感官餐廳”，去這樣一家餐廳吃飯，至少要提前幾個月預約才能吃上，因為只有十張座椅。雖然座位難預約，消費價格又高，但是人們還是樂此不疲的前往體驗數字餐廳的視覺秀。

一般情況下，在數字餐廳用餐大概要花了4個半小時，其間有兩次長達十分鐘的餐間休息，用餐者需要轉場到休息廳，再回來的時候所有的場景、餐具、餐桌都已改變。第二次休息回來的時候，整個用餐的房間被裝扮成了田園風格，餐桌鋪上了綠色的草皮，四周的墻面綠樹成蔭，落英繽紛。

 利用干涉和衍射原理記錄并再現物體真實的三維圖像，無需配戴眼鏡的裸眼3d技術，讓觀看者可以看到立體的虛擬人物。高端技術與文化創意相融合，讓整個餐廳“活”了起來。

看到這里，您是不是心動了呢，百聞不如一見，您可以去親身體驗一翻！